猫咪抓耗子是它们捕猎本能的一种体现，这通常是正常的行为。然而，如果猫咪在捕捉耗子之后变得特别凶，并在被抱时攻击人，这可能是由于以下几个原因：
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捕猎后的兴奋状态：猫咪在捕猎后可能会处于一种高度兴奋的状态，这种状态下它们可能会对周围的动作更加敏感，因此即使是主人的拥抱也可能被视为威胁。
解决方法：给猫咪一些时间冷静下来。在它平静之前，尽量避免强行抱它或做出可能被解读为挑衅的动作。
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疼痛或不适：猫咪可能在捕猎过程中受伤，或者耗子可能给它造成了咬伤或抓伤，这会让它变得特别敏感和易怒。
解决方法：检查猫咪身上是否有伤口或不适的迹象，如果有必要，带它去看兽医。
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防御行为：如果猫咪认为捕猎到的耗子是它的“财产”，它可能会出于防御心理而攻击接近它“财产”的人。
解决方法：尊重猫咪的“财产”，不要试图从它那里拿走耗子。如果需要清理，可以等猫咪离开后再处理。
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行为变化：有时候，由于年龄、健康状况或环境变化，猫咪的行为也会发生变化。
解决方法：观察猫咪是否有其他行为变化的迹象，并咨询兽医或行为专家。
以下是更具体的建议：
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保持环境稳定：确保家中环境没有大的变动，给猫咪提供一个安全稳定的休息空间。
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正面强化：使用零食或玩具等正面激励物品，在猫咪表现友好时给予奖励，以鼓励良好行为。
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避免惩罚：避免使用暴力或惩罚来对付攻击行为，这通常会加剧问题。
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咨询专家：如果上述方法都无法解决问题，建议咨询兽医或专业的猫咪行为顾问。
记住，每只猫咪的性格和习性都是独特的，所以解决方案也需要根据具体情况来定制。