尖吻蝮（学名：Deinagkistrodon acutus），又称百步蛇、五步蛇、七步蛇等，属于蛇亚目、蝰蛇科、蝮亚科下的一个有毒单型蛇属。这种蛇在分类学上非常特殊，因为尖吻蝮属（Deinagkistrodon）中仅此一种，没有其他亚种。
这种蛇在中国南方地区非常著名，主要分布于浙江、安徽、福建、湖南、湖北、广东等省份，以及台湾、越南北部和老挝。尖吻蝮的体长可以达到91至121厘米，甚至有记录的最大个体体长达到154.5厘米。它们通常栖息在山区或丘陵地带，尤其在夏季炎热时期，尖吻蝮会寻找较为阴凉的地方。
尖吻蝮的头部呈三角形，吻部尖且突出，这是它们最显著的外观特征之一。它们的头部长有热感应颊窝，这是一种红外线感受器，可以帮助它们在夜间或昏暗的环境中捕猎。尖吻蝮的背部覆盖着粗糙的鳞片，具有特殊的纹理结构，通常是棕黑色，并伴有灰白色的斑块。
在毒性方面，尖吻蝮的毒液属于血循毒，含有强烈的毒素，排毒量较大，对人类有极高的危险性。虽然传说中的“五步蛇”或“百步蛇”名称暗示被咬后走几步就会死亡，这实际上是一种夸张的说法，但它们的咬伤确实可以造成严重甚至致命的伤害。
在2020年9月，中国国家林业和草原局发布了《关于规范禁食野生动物分类管理范围的通知》，对尖吻蝮禁止以食用为目的的养殖活动，但允许用于药用、展示、科研等非食用性目的的养殖。
此外，尖吻蝮在中国还具有一定的药用价值，是传统的珍贵中药材，历史上曾作为贡品献给皇室。在现代社会，尽管其毒性强烈，但尖吻蝮在科研和保护方面仍具有重要地位。由于生存环境受到威胁，尖吻蝮已被列为国家二级濒危保护动物，在安徽等地区也是二级保护动物。