黄高头是一种观赏鱼，属于金鱼的一种，它的名称来源于其突出的头部和黄色的体色。以下是黄高头的外形特点：
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头部：黄高头最显著的特点是它的头部瘤状突起，这种突起在金鱼中尤为明显，是其名称中“高头”的由来。头部瘤的大小和形状因个体而异，一般来说，瘤越大、越饱满、分布越均匀，其观赏价值越高。
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体色：黄高头的体色以黄色为主，可以是深黄色、浅黄色或者带有红色、白色的斑纹。体色要求纯净亮丽，无杂色。
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体型：黄高头的体型较短，且较为圆润。背部稍弓，腹部饱满，整体呈椭圆状。
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鳍部：其鳍部相对较短，尾鳍分叉不宜过深，有的黄高头尾鳍呈扇形，有的略呈圆形，尾鳍颜色与身体颜色相协调。
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眼睛：黄高头的眼睛大而突出，眼眶清晰可见，眼珠色泽清澈，通常为黑色或深棕色。
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嘴部：嘴部较短，闭合紧密，有的个体嘴部两侧可能有轻微的肉质突起。
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体型大小：黄高头一般体型不大，成年个体体长多在10-15厘米左右。
在选择黄高头时，除了观察上述外形特点外，还应注意以下几点：
- 健康状况：健康的黄高头鱼体色鲜艳，游动活泼，无病态表现。
- 游动姿态：黄高头游动时身体平衡，尾部摆动有力，给人一种优雅的感觉。
- 鱼鳞：鱼鳞应完整、排列整齐，无损伤或脱落现象。
黄高头作为一种观赏鱼，其外形特点直接影响到其观赏价值，因此，在选择时应仔细观察，挑选外形美观、健康的个体。