鸽子通常一次可以下两个蛋，这是它们的自然繁殖习性。在野生状态下，一对鸽子每年可能会孵化两到三次，每次下两个蛋。不过，也有一些特殊情况，例如，有时候可能会出现只有一个蛋或者三个蛋的情况，但这并不常见。
鸽蛋的孵化周期大约在16到19天左右，这期间，雄鸽和雌鸽会轮流孵化蛋，保持温度和湿度的恒定，以保证蛋能够成功孵化。
在养殖环境下，鸽子的繁殖行为可能会受到以下因素的影响：
- 品种：不同的鸽子品种，其产蛋能力会有所不同。
- 饲养管理：包括饲养环境、饲料的种类和质量、光照条件等，都会影响鸽子的产蛋数量。
- 鸽子的年龄和健康状况：年轻的鸽子可能刚开始产蛋较少，而年长或者健康的鸽子产蛋能力会更强。
养殖者可以通过优化饲养管理措施，比如提供合适的营养、保持良好的饲养环境、合理安排繁殖周期等，来提高鸽子的产蛋率和繁殖效率。同时，也需要注意不要过度繁殖，以免影响鸽子的健康和寿命。