中国最大的石龟应该是斑鳖（Rafetus swinhoei），也被称作斯温霍斑鳖或长江斑鳖。这是一种极度濒危的大型淡水龟类，主要分布在中国的长江流域以及越南的红河流域。成年斑鳖体长可以达到1米以上，体重可超过100公斤，是世界上最大的淡水龟之一。
斑鳖的特征如下：
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体型：成年个体体型巨大，背甲长可达1米以上，宽可达0.6米。
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外观：背甲为橄榄绿色或棕色，带有不规则的黑色斑点，因此得名“斑鳖”。它们的头部较大，吻部略尖。
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生活习性：斑鳖是水生龟类，喜欢生活在水流平缓、水质清澈的大型河流或湖泊中。它们以水生植物、小鱼、虾等为食。
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繁殖：斑鳖的繁殖期在每年的5月至8月，雌性会在岸边挖洞产卵。
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保护现状：由于过度捕猎、栖息地丧失和水体污染，斑鳖的数量急剧减少，目前已被国际自然保护联盟（IUCN）列为“极度濒危”物种。
为了保护这种珍贵的生物，中国政府和各相关保护组织已经采取了一系列的保护措施，包括建立保护区、加强法律法规的执行、开展人工繁殖和放流项目等。
作为宠物行业的专家，我建议：
- 对于普通民众，应提高对斑鳖保护的意识，不购买、不饲养野生斑鳖，支持相关保护工作。
- 对于宠物爱好者，应选择合法来源的宠物龟类，并确保有足够的专业知识和条件来妥善照顾它们。
- 对于科研和保护机构，应继续加大对斑鳖生态习性和保护需求的研究，同时加强公众教育和国际合作。
了解和保护这些珍贵的生物，是每个人的责任。